Иван-чай, такое привычное для наших широт растение, содержит огромное количество микро-, микроэлементов, витаминов. В его составе протеины, клетчатка, слизи, лигнин, биофлавоноиды, пектин, органические кислоты, фитостеролы.

Ферментирование - это процесс брожения, окисление за счёт собственных ферментов (соков). Сложные крахмалы и белки преобразовываются в более простые, водорастворимые и легкоусваиваемые организмом вещества. Процесс ферментации улучшает характеристики чая, он приобретает приятный фруктовый аромат. Кроме того, разрушается щавелевая кислота.

После ферментации в сырье увеличивается содержание белка, витамина С, дубильных веществ, каротиноидов, флавоноидов (кверцетина и кемпферола - проявляющего доказанную противоопухолевую активность).

Напиток, приготовленный из ферментированного иван-чая приобретает  противовоспалительные, обволакивающие свойства, способствует выведению тяжелых металлов, укрепляет иммунитет, успокаивает нервную систему, нормализует давление. 

Антиоксиданты способствуют синтезу собственного коллагена, улучшают эластичность и упругость кожи. Известна его польза для мужчин: иван-чай станет помощником в лечении простатита и аденомы благодаря наличию фитостеринов.

Облепиха известна своим свойством стимулировать процессы кроветворения и восстанавливающие процессы в тканях организма. Регулярное употребление иван-чая с облепихой укрепляет защитные силы организма, положительно повлияет на состояние кожи, волос и ногтей. В зимний период станет отличной защитой от вирусных инфекций. 

В напитке отсутствует кофеин, поэтому он может приниматься перед сном.
        
Способ приготовления

В нагретый заварочный чайник засыпьте травяной сбор из расчета 1 чайная ложка на 250 мл воды. Залейте водой, температурой 80-90 градусов, настаивайте 15-30 минут. Можно заваривать напиток в термосе.

Можно пить как в горячем, так и в холодном виде, причем еще в течение суток такой чай не потеряет свои свойства и не испортится. Возможно повторное заваривание до 3 раз.

Из 30 граммов чая можно приготовить 5 литров полезного напитка!

Состав: ферментированный иван-чай, лист облепихи, сублимированные ягоды облепихи